Как кофе помогает бороться с кариесом

Обжаренный кофе в умеренных количествах способствует предотвращению развития кариеса, заявляют ученые из Американского химического общества. Статья была опубликована в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии. Исследователи уверяют, что кофе обладает антибактериальными свойствами. Согласно анализу, проведенному Национальным институтом стоматологии черепно-лицевых исследований США, 94% людей в возрасте от 20 до 64 лет страдают от кариеса.

По словам ведущего профессора кафедры фармацевтической химии Университета Павии Габриэллы Газзани, благодаря наличию катехина, обжаренные зерна Арабики и Робуста блокируют влияние стрептококков на зубы, который замедляет воздействие ферментов. А обжиг кофе предотвращает проникновение вредных веществ. Сколько кофе надо выпить, чтобы избавиться от кариеса и не повредить эмаль, рассказал врач-стоматолог Олег Кущ.

Когда говорят о пользе кофе, имеют в виду натуральный, без сахара и других подсластителей, объясняет стоматолог. Мятный латте с сиропом на кокосовом молоке пользу зубам не принесет.

Медик рекомендует выпивать не больше двух-трех чашек кофе в сутки, но после каждой следует чистить зубы или полоскать рот. Кроме того, внимательно стоит относиться и к чаю, он тоже способен вызывать потемнение эмали.

В 2009 году в Северо-осетинской государственной медицинской академии провели эксперимент: на четыре дня здоровые зубы поместили в разные напитки. Оказалось, что от кофе повреждений почти не было, а вот популярные газированные напитки и соки сразу же привели к изменению цвета зубов. ВОЗ рекомендует употреблять не более 400 мг кофеина в день, что примерно равно трем чашкам кофе. Однако медики советуют не игнорировать личные ощущения.