Хот-доги и газировка разрушают мышление

Потребление нездоровой пищи в подростковом возрасте негативно сказывается на работе мозга в дальнейшей жизни. К такому выводу пришли ученые из Университета Южной Калифорнии.

По словам исследователей, проведенные ими опыты показали, что если крысы растут на нездоровой пище, у них происходят нарушения памяти, которые в дальнейшем, даже при полезном рационе, не исчезают.

Предыдущие исследования показали связь между нездоровым питанием и болезнью Альцгеймера. Страдающие этой болезнью, как правило, имеют более низкий уровень нейромедиатора под названием ацетилхолин, необходимого для поддержания памяти, внимания и других мозговых функций.

Ученые решили выяснить, что это может означать для подростков, злоупотребляющих жирной и сладкой пищей, такой как хот-доги и газированные напитки. С этой целью было оценено влияние диеты на уровень ацетилхолина у грызунов с помощью тестов на память. Тесты показали, что крысы, находившиеся на нездоровой диете, воспринимали обстановку, в которой они находились ранее, как незнакомую, тогда как грызуны из контрольной группы уверенно ориентировались в ней, пишет SciTechDaily.