Женьшень можно сделать еще более полезным

Женьшень — лекарственное растение, обладающее широким спектром полезных свойств. Потребление улучшает обмен веществ, когнитивные способности и способствует общему благополучию. При правильной обработке женьшень может стать еще полезнее. *

Новое исследование с участием экспертов из Китайского фармацевтического университета предоставило всесторонний обзор исторического и современного использования женьшеня (Panax ginseng). Результаты были опубликованы в журнале Food & Medicine Homology.

Женьшень используется в традиционной китайской медицине уже не менее 2000 лет для лечения проблем со здоровьем и болезней (например, физической слабости, бессонницы, учащенного сердцебиения).

Кроме того, различные исследования показали, что, например, женьшень уменьшает повреждение мышц и улучшает восстановление после физических упражнений. Женьшень также увеличивает продолжительность жизни и снижает артериальное давление, уровень холестерина и маркеров воспаления.

Поскольку спрос на натуральные комплексные средства продолжает расти, в новом обзоре рассматривается потенциал женьшеня для поддержания здоровья и профилактики заболеваний.

Исследователи проанализировали имеющиеся данные о химическом составе и терапевтических свойствах женьшеня и смогли выделить многочисленные биологически активные соединения, такие как гинзенозиды, полисахариды, пептиды и основные питательные вещества, которые обусловливают его лечебные и питательные свойства.

В частности, по данным группы, было идентифицировано более 200 различных гинзенозидов (основных активных ингредиентов женьшеня), которые, как было показано, обладают противораковыми, противовоспалительными, нейропротекторными и регулирующими обмен веществ свойствами.

Эксперты также обнаружили, что биологическую активность женьшеня можно дополнительно повысить путем пропаривания и ферментации. Например, обработка паром преобразует некоторые гинзенозиды в более эффективные формы, а ферментация может даже привести к образованию редких гинзенозидов с особой пользой для здоровья.

В целом новое исследование подчеркивает потенциал женьшеня для применения в функциональных продуктах питания и лекарственных средствах, и, по словам исследователей, женьшень может, среди прочего, положительно влиять на обмен веществ, уменьшать воспаление, улучшать когнитивные функции и способствовать общему благополучию.

Кроме того, в будущем необходимо оптимизировать методы обработки женьшеня, чтобы максимально увеличить его терапевтический эффект. Исследователи приходят к выводу, что это может привести к появлению инновационных продуктов, таких как новые диетические добавки, функциональные продукты питания и лекарства, которые улучшают здоровье и способствуют профилактике заболеваний.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний