Грецкие орехи за завтраком улучшают работу мозга
Учёные из Университета Рединга выяснили, что добавление грецких орехов в утренний рацион может заметно улучшить работу мозга, ускорить реакцию и повысить способность запоминать информацию в течение дня. Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, демонстрирует, что всего 50 граммов орехов за завтраком способны существенно повысить когнитивные функции у молодых людей.
В эксперименте приняли участие 32 здоровых добровольца в возрасте от 18 до 30 лет. Испытуемым предлагалось два варианта завтрака: один с добавлением грецких орехов, смешанных с мюсли и йогуртом, и второй — без них. После каждого приёма пищи учёные анализировали мозговую активность участников и проверяли их способность выполнять различные умственные задачи в течение шести часов.
Результаты показали, что у тех, кто съедал завтрак с орехами, реакция была быстрее, а запоминание информации — эффективнее по сравнению с группой, получавшей завтрак без орехов. По словам профессора Клэр Уильямс, руководителя исследования, такие простые изменения в ежедневном питании способны заметно повлиять на когнитивные способности. Она отметила, что включение грецких орехов в рацион может дать молодым людям значительное преимущество в ситуациях, требующих максимальной концентрации и быстроты мышления.
Кроме того, исследование подтвердило, что регулярное потребление грецких орехов положительно сказывается на функционировании мозга. Ученые полагают, что комплекс питательных веществ в этих орехах — омега-3 жирные кислоты, белок и полифенолы — играет важную роль в поддержании когнитивных функций. Они также выяснили, что орехи могут влиять на уровень глюкозы и жирных кислот в крови, что способствует улучшению нейронной активности.
Эти данные добавляют весомые аргументы в пользу того, чтобы начать день с питательного завтрака, включающего грецкие орехи, и дают основания рассматривать их как естественный способ поддержки умственной активности.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний