Рекомендации по питанию во время Великого поста

Диетологи дали полезные рекомендации по ограниченному питанию в дни Великого поста, который продлится со 2 марта до 18 апреля. Сразу после него христиане отметят Пасху. Эксперты призвали верующих включить в рацион бобовые и сою.

Данные крупы богаты белками и способны заменить животную пищу. Дети и беременные женщины могут отказаться от поста или сделать диету менее строгой. «Посмотрите монастырские диеты. В них всегда входят гороховый суп, фасоль, похлебка из чечевицы.

Дело в том, что данные блюда богаты хорошо усвояемыми белками», - рассказала врач-диетолог Елена Чедия. В качестве замены животной пищи можно рассмотреть хлеб и картофель. Во время поста в рационе должны преобладать фрукты и овощи, богатые клетчаткой, фолиевой кислотой, каротиноидами, витамином C, калием.