Средство от болезни Альцгеймера найдено в соевых бобах

Японские ученые нашли способ сохранить память при болезни Альцгеймера. Исследование показало, что фрагмент белка из соевых бобов благотворно сказывается на здоровье пациентов.

Молекула, выделенная сотрудниками Университета Кюсю, содержит аминокислоты тирозин и пролин. Она попадает в желудок вместе с бобами, а затем проникает в мозг в неизмененном виде.

Ученые провели серию опытов с лабораторными мышами. Им ввели вещество, ухудшающее работу памяти. Затем одной группе выдали фрагмент белка, и оказалось, что после этого грызуны лучше запоминают дорогу в лабиринте. Мыши, которые не получали нужной молекулы, справлялись с заданиями гораздо хуже.