Ученые доказали опасность белого хлеба для здоровья

Изделия из обработанного зерна повышают риск преждевременной смерти, заявили ученые из Канады. К ним относятся белый хлеб, выпечка (в том числе круассаны) и макаронные изделия.

Исследование показало, что в этих блюдах содержится избыток рафинированных углеводов, а клетчатка почти отсутствует. В результате после еды у человека поднимается уровень сахара в крови.

Ученые заявили, что у тех, кто ест семь порций таких продуктов в течение дня, риск ранней смерти возрастает на 27%. А вероятность инсульта увеличивается на 47%.

Специалисты посоветовали заменить белый хлеб и выпечку цельнозерновыми продуктами, где содержание очищенной пшеницы крайне невелико.