Частые инфекционные заболевания связаны с дефицитом белка

Диетологи Наталья Круглова и Елена Щетинина рассказали о проблемах, возникающих из-за дефицита белка. В первую очередь страдает иммунитет, поэтому человек чаще подхватывает инфекционные заболевания.

Щетинина считает, что люди, потребляющие слишком мало животного белка, сами того не подозревая нарушают иммунокомпетентную систему. В результате защитные свойства организма начинают ослабевать, пропуская разные вирусные и бактериальные инфекции. Растительный белок сложно приравнять к натуральному, поэтому он не подойдет для активация иммунитета, за работу которого отвечают также витамины групп B. При возникновении дефицита люди часто сталкиваются с высыпаниями на коже.

Круглова рассказала, что полноценный рацион включает в себя не менее 50% животного белка. Остальная часть приходится на растительный, например, бобовые культуры. Веганы и вегетарианцы для поднятия иммунитета должны включать в меню продукты, богатые витамином B12, так как обычно в их организме его содержание занижено.