О пользе шампиньонов

Шампиньоны пользуются популярностью у потребителей, поскольку считаются наименее токсичными грибами. О пользе этого продукта рассказала врач-диетолог Дарья Русакова.

По словам специалиста, шампиньоны богаты белком, однако подобный белок не переваривается организмом, поэтому человек получает только пищевые волокна. По этой причине эти грибы можно смело включать в диетический рацион.

Русакова также отметила, что полезнее всего употреблять шампиньоны в сыром виде, вареные или жаренные на гриле без масла.

В некоторых случаях шампиньоны могут вызвать аллергические реакции. Так, при неправильной транспортировке на грибах может образоваться плесень, которая выделяет токсины.