Назван лучший овощ для похудения и снижения холестерина

Одним из лучших овощей для похудения и снижения холестерина является баклажан, передают «Известия» со ссылкой на эксперта Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерину Антипову.

По словам специалиста, содержащиеся в нем антоцианы обладают антисептическими свойствами и препятствуют развитию воспалительных процессов.

Также в баклажанах содержится хлорогеновая кислота, которая участвует в противоопухолевых, антиоксидантных, гипогликемических, гипохолестеринемических, противовирусных и противомикробных процессах.

Помимо этого, овощ богат каротином, кальцием, калием, фосфором, железом, магнием, фолиевой кислотой и клетчаткой.