Здоровый продукт: полезные свойства сельдерея

Первые упоминания о пользе сельдерея для здоровья появились еще до нашей эры. Уже тогда это растение использовали от похмелья, а также в качестве афродизиака.

В наши дни известно гораздо больше полезных свойствах сельдерея. Он обладает уникальным химическим составом, включающим в себя витамины А, Е, группы В, аскорбиновую кислоту, биотин, ниоцин. Кроме того, растение богато насыщенными жирными кислотами, микро- и макроэлементами, такими как железо, калий, фосфор, магний. Благодаря такому составу сельдерей способствует нормализации давления и уровня холестерина, уменьшает раздражительность, является мощным антиоксидантом, способствует профилактике онкологии, снимает отечность, улучшает работу почек и омолаживает организм.

Калорийность сельдерея составляет 13 Ккал на 100 г, что делает его ценным продуктом в диетическом питании.

Доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков в своем Instagram отметил, что сейчас очень популярны соки из сельдерея. «В сельдерее совсем нет сахара, он вообще считается продуктом с нулевой калорийностью. На его переваривание уйдет гораздо больше энергии, чем изначально подразумевает калорийность сельдерея... То же самое свойство – у белокочанной капусты. Так что, как только вы захотите похудеть, есть смысл сесть на супчики из сельдерея. Один популярный телеведущий так и делает», – отметил специалист.