О пользе кетодиеты

Кетодиета положительно влияет на мозговую деятельность, укрепляя память и останавливая старение органа. О пользе такой системы питания рассказал профессор Университета Чили и Института Бака в Калифорнии, биолог Кристиан Гонсалес-Бийо.

«Кетогенная диета меняет источник энергии для клеток, заменяя углеводы жирами. Такие изменения вызывают метаболический сдвиг, при котором клетки поддерживают свои функции на новом энергетическом субстрате – жире», – подчеркнул специалист.

По его словам, эффективность кетодиеты была продемонстрирована пока только на мышах. Тем не менее, данное исследование поможет создать новые методы для улучшения работы мозга в старости.

Однако эксперт предупредил, что не все смогут придерживаться кетодиеты, так как она подразумевает серьезные ограничения в рационе. Также существует риск развития расстройства пищевого поведения. При длительном соблюдении диеты нарушается баланс жирных кислот и холестерина, что может спровоцировать болезни печени и сердца.

«Существуют стратегии, позволяющие обойти некоторые из этих проблем путем предоставления кетоновых тел вместо соблюдения диеты с высоким содержанием жиров. Это заслуживает дальнейшего изучения, чтобы оценить, может ли это стать стратегией улучшения состояния людей в долгосрочной перспективе», – добавил биолог.