Влияние сахара на мозг

Сахар действует на человеческий мозг как наркотик и вызывает привыкание, выяснили ученые из Орхусского университета в Дании. В рамках эксперимента они в течение двенадцати дней поили свиней сладкой водой, сообщает «Вечерняя Москва».

Каждый день свиньи получали два литра сладкого питья. Состояние их мозга фиксировали в начале научного опыта, после первого дня и после полного завершения «курса».

Изменения в части мозга, связанной с чувством благополучия и удовольствия, появились уже после первого дня. Известно, что чувство удовольствия могут вызывать как естественные, так и искусственные стимулы (например, алкоголь и наркотики).

Ученые доказали, что сахар в короткий срок меняет систему вознаграждения мозга, вызывает привыкание и формирует зависимость. Другое исследование показало, что на мозг также негативно влияют транжиры и углеводы. Вредны и соленья – излишек соли затрудняет свободный ток крови.